御林芯茶苑 YU LIN XIN TEA GARDEN

小喻師傅，江西人。客居北京十幾年，原本在老牌日本餐廳跟著上海師傅學藝，後來自己出來闖蕩，做過很多大大小小的日餐形式的餐廳，現任鮨心屋日本料理主廚。

今天的私房小廚，小喻師傅為我們帶來了精心調配的菜單：

—菜單—

＜前菜＞

白蘆筍佐魚子醬

海膽醬拌鮑魚甜蝦

＜吸物＞

海鰻清湯

＜向付＞

俄羅斯野生牡丹蝦

長崎產黃鯛大扇貝

比目魚卷海膽

北極貝小竹莢

藍鰭金槍魚中腩

＜燒物＞

澳洲安格斯牛小排純燒

＜煮物＞

藍鰭金槍魚脖子煮蘿卜

＜偎前＞

吉拉朵生蠔配咖喱醋

＜主食＞

海鰻棒壽司配醬湯

＜甘物＞

烤香蕉配柚子冰淇淋

早到的賓客隨意逛逛、喝茶、拍照

小喻師傅在廚房忙碌著，吧檯依舊是最有人氣的地方

大家嘗試著自己磨山葵

上菜啦

餐桌上日本料理混合著東北腔台灣話跟台灣腔東北話，歡樂一籮筐～～ 

歡樂廚房，下次見囉！

御林芯茶苑

台北總店：台灣台北市大安區永康街53-1號

　　　　　+886-2-2351-1859

　　　　　11:00~21:00

台北101店：台灣台北市市府路45號B1 

　　　　　  Jason's超市

　　　　　 +886-2-8101-8701

　　　　　 10:00~22:00

北京一號地店：北京市崔各庒區何各庒村順白

　　　　　　　路「一號地國際藝術村」D區

　　　　　　　+86 10 5301 7647

　　　　　　　9:30~22:00

竹里小院：北京市西城区金城坊街1号

　　　　　金融街公寓A座 竹里小院

　　　　　+86 10 6617 7789　　　　　

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